Печенье – это, безусловно, один из самых любимых десертов многих. Оно простое в приготовлении: всего лишь смешайте ингредиенты, поставьте в духовку, и вот уже вкусное лакомство готово. Открыв для себя идеи здоровой выпечки, многие начали экспериментировать с новыми комбинациями, исключая сахар и глютен. Это не столько ограничения, сколько возможность разнообразить рацион.
Для многих потребление сладкого – настоящая борьба. Если пирог еще удается оставить дома, то с печеньем ситуация иная: первая, вторая… и вот уже половина печенек съедена. Поэтому требуется немного силы воли, чтобы не переедать.
Рецепт кабачково-шоколадного печенья
Сегодня предлагается уникальный рецепт печенья, в котором основной ингредиент – кабачок. Этот овощ благодаря своему невыраженному вкусу отлично сочетается в десертах и делает их не только вкусными, но и полезными.
Ингредиенты:
- Кабачок — 200 г
- Яйцо — 2 шт.
- Кокосовая мука — 50 г
- Мука из зелёной гречки — 50 г
- Какао-порошок — 20 г
- Соль — щепотка
- Ванилин — 1 ч. ложка
- Сода — 1/4 ч. ложки
- Яблочный уксус — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 2 ст. ложки (предпочтительно льняное)
- Чёрная смородина — 60 г
- Чернослив — 40 г
- Грецкий орех — 30 г
Приготовление
Готовое печенье получится немного влажным из-за кабачка, а кислинка смородины придаст интересный вкус. Для сладкоежек можно добавить заменитель сахара или больше чернослива.
Наслаждайтесь этим десертом в сочетании с топлёным молоком!
Попробуйте и другие варианты печенья:
- Морковное печенье с овсянкой и курагой
- Ароматное кокосовое печенье с черносливом
