Салат из капусты, моркови и зеленого лука

23 марта 2026, 16:32

Салат, в основе которого лежат капуста, морковь и зеленый лук, не только прост в приготовлении, но и невероятно полезен. Этот свежий и хрустящий салат станет отличным гарниром к вашему основному блюду, будь то мясо или рыба.

Ингредиенты для салата

Капуста: 500 г
Морковь или яблоки: 75 г
Зеленый лук: 50-75 г
Сахар: 1/2 столовой ложки
Растительное масло: 2-3 столовые ложки
Яблочный уксус (6%): 1 столовая ложка
Соль: по вкусу

Как приготовить салат

Салат из капусты, моркови и лука удачно сочетает в себе низкую калорийность и высокое содержание витаминов. Капуста известна своей способностью поддерживать сердечно-сосудистую систему и улучшать обмен веществ, а капустный сок помогает в нормализации пищеварения.

Приготовление начинается с:

Нарезки промытой капусты. Шинкуем капусту и помещаем ее в сотейник, легонько добавляем соль и уксус.

Ставим на слабый огонь, помешивая, чтобы капуста чуть размягчилась, но не доводим до кипения.

Очистим и натрем морковь (или нарежем яблоки), затем нарежем зеленый лук.

Остужаем капусту и заправляем ее растительным маслом, сахаром и уксусом.

Добавляем морковь и лук, аккуратно перемешиваем все ингредиенты.

При желании украсить свежим зеленым луком, можно также добавить немного сметаны для более кремового вкуса.

Не забывайте, что этот салат отлично подходит как гарнир к разнообразным мясным и холодным блюдам. Он придаст вашему столу свежесть и яркость!