Винегрет с селедкой: идеальный выбор для любителей оригинальных блюд

Если майонез не ваш друг, а селедка под шубой все-таки радует, есть решение винегрет с селедкой. Это блюдо не только легкое в приготовлении, но и обладает своим уникальным вкусом.

Для приготовления достаточно всего лишь запечь или отварить овощи, нарезать их, добавить качественную малосоленую селедку и растительное масло. И это без любимого майонеза!

Секреты идеального винегрета

Ключ к успешному блюду это, безусловно, селедка. Она должна быть не только малосоленой, но и жирной, чтобы подчеркнуть вкусовые нотки винегрета. Если есть возможность, лучше посолить рыбу самостоятельно это сделает блюдо еще более вкусным.

Ингредиенты для 6 порций

• Свежая свёкла 4 небольших корнеплода;
• Свежая морковь 2 небольших корнеплода;
• Свежий картофель 3 небольших корнеплода;
• Репчатый лук 1 большая луковица;
• Соленые огурцы 3-4 шт.;
• Селедка малосоленая 1 средняя рыбина;
• Консервированный зеленый горошек 1 банка (300 граммов);
• Свежий укроп небольшой пучок;
• Растительное масло по вкусу;
• Соль и перец по вкусу;

Как правильно готовить

Начните с подготовки овощей. Очистите картофель, морковь и свеклу, после чего дайте им остыть. Нарежьте их кубиками одной величины для лучшего сочетания текстур.

Лук очистите, нарежьте и замаринуйте его на короткое время в смеси уксуса, теплой воды и специй. После этого слейте маринад и подсушите нарезанный лук.

Солёные огурцы нарежьте также кубиками, а селедку разделите на филе и порежьте на небольшие кусочки.

Не забудьте открыть банку с консервированным горошком и слить жидкость. Укроп нарежьте мелко. В большой салатнице смешайте все ингредиенты, заправьте растительным маслом, посолите и поперчите по вкусу.

Подавайте винегрет по своему усмотрению как в большом салатнике, так и порционно. Это идеальный способ порадовать себя и своих близких новым вкусом!