Нежные котлеты из красной и белой рыбы
Время приготовления: 30 минут, порций: 4.
Энергетическая ценность
Калорийность одной порции составляет 541.5 Ккал, в ней содержится 46.5 г белков, 12 г жиров и 62.5 г углеводов.
Необходимые ингредиенты
- 350 г филе лосося
- 350 г филе трески
- 150 г белого хлеба
- 3 стебля петрушки
- 3 стебля укропа
- 2 головки репчатого лука
- 2 куриных яйца
- 150 мл молока
- 1 стакан панировочных сухарей
- Соль и молотый черный перец по вкусу
Пошаговая инструкция
Оба типа рыбы следует измельчить в блендере отдельно. Хлеб очистить от корки и замочить в молоке. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистой корочки.Замоченный хлеб отжать и смешать с обжаренным луком, затем разделить на две части. В одну часть добавить одно яйцо и порубленную зелень, затем смешать с фаршем из трески. Во вторую часть — тоже яйцо, смешать с фаршем из лосося и добавить приправы.Из фарша лосося сформировать небольшие лепешки диаметром около 7 см. В центр каждой лепешки положить кусочек белого фарша, затем завернуть и сформировать шарик. Обвалять в панировочных сухарях и жарить во фритюре на умеренном огне 6–8 минут до золотистой корочки.
