Куриная печень с луком и яблоками: нежный вкус, который покорит
Куриная печень в сочетании с луком и яблоками успела завоевать сердца многих гурманов благодаря своему изысканному изобилию вкусов. Эта простая в приготовлении, но невероятно аппетитная тарелка станет идеальным вариантом для любого приема пищи.
Что понадобится для готовки
Куриная печень — 400 г
Лук репчатый — 2 шт.
Зеленое яблоко — 2 шт.
Растительное масло — 3 ст. л.
Соль и перец — по вкусу
Копченая паприка — 1 ч. л.
Мука — 3 ст. л.
Этапы приготовления
Сначала очищают лук и яблоки, промывают их под проточной водой, а затем тщательно высушивают.
Яблоки нарезаются кружочками, семена удаляются, после чего они обжариваются на растительном масле до появления золотистой корочки. Обжаренные яблоки снимают на отдельное блюдо.
В аналогичном масле обжаривается репчатый лук до золотистого состояния. Также его вынимают в сторонку.
Куриную печень промывают, очищают от пленок и жира, затем обваливают в муке. Печень обжаривают в той же сковороде на слабом огне, по 3-4 минуты с каждой стороны.
После обжаривания печень приправляют копченой паприкой, солью и перцем. Возвращают к печени обжаренные яблоки и лук, аккуратно перемешивают, стараясь сохранить целостность яблок. Прогревают все вместе еще 1-2 минуты.
Готовую куриную печень подают на тарелках, идеально сочетая с картофельным пюре.
