Создать вкуснейшее блюдо вовсе не обязательно скупать экзотические продукты. Обычный картофель, вместе с творогом и молоком, способен превратить обычный ужин в настоящий кулинарный праздник. Сегодня предлагается рецепт картошки по-княжески, который с каждым годом продолжает оставаться популярным.
Ингредиенты для настоящего угощения
- Картофель — 500 г;
- Творог — 200 г;
- Молоко — 100 мл;
- Яйца — 2 шт.;
- Молотая паприка — 1/3 ч. л.;
- Растительное масло — 20 мл;
- Соль, черный перец и свежая петрушка — по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Начните с очищения и промывания картофеля. Для этого рецепта лучше выбирать небольшие клубни.
Шаг 2: Отварите картофель в подсоленной воде около 15 минут, до мягкости, но не до полного готовности. Слейте воду и разогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 3: Подготовьте глубокую форму диаметром примерно 24 см и смажьте её растительным маслом. Разрежьте картофель пополам или на несколько частей, выложите половину в форму.
Шаг 4: Посыпьте картофель паприкой и добавьте слой творога, затем выложите оставшиеся части картофеля сверху.
Шаг 5: В отдельной миске смешайте яйца, молоко и соль до однородной консистенции. Залейте картофель яично-молочной смесью и приправьте черным перцем.
Шаг 6: Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте в течение 40 минут. Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью.
