Митболы: Кулинарное Искусство С Европейскими Корнями

Сегодня представляем вам удивительное американское блюдо, обладающее значительными европейскими корнями. Митболы, или же мясные шарики, как их называют на английском, представляют собой оригинальный вариант традиционных итальянских polpettes. Эти мясные шедевры, в отличие от обычных фрикаделек, имеют свою уникальную рецептуру, которая включает в себя сыр и панировочные сухари, благодаря которым становятся особенно нежными и ароматными.

Ингредиенты для митболов

Чтобы порадовать себя и близких, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг говядины
• 1 кг свинины
• 200 г творожного сыра
• 2 яйца
• 100 г панировочных сухарей
• 2 ч. ложки соли
• 2 ч. ложки мясной приправы
• 1 ст. ложка подсолнечного масла

Приготовление соуса

Для насыщенного томатного соуса вам понадобятся:

• 200 г протертых томатов
• 1 ч. ложка сахара
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/2 ч. ложки мясной приправы

Процесс приготовления

Начните с нарезки мяса на небольшие полоски, удаляя пленки и куски жира. Затем воспользуйтесь мясорубкой, чередуя говядину и свинину, чтобы получить однородный фарш. Если творожный сыр слишком холодный, его тоже можно пропустить через мясорубку для лучшего смешивания.

Пропустите панировочные сухари и добавьте их в смесь вместе с яйцами, солью и приправами. Хорошо вымешивайте фарш на низкой скорости в течение 15 минут. Сформируйте шарики из готового фарша, смажьте руки растительным маслом для удобства и выложите их в жаропрочную форму.

Теперь очередь соуса: смешайте протертые томаты с солью, сахаром и приправой. При необходимости можно добавить немного воды для нужной консистенции. Залейте мясные шарики томатным соусом, так чтобы они были погружены более чем на половину.

Отправьте блюдо в предварительно разогретую духовку на 190 градусов Цельсия и запекайте изделия в течение 50 минут при включенном верхнем и нижнем обогреве. Для завершения подачи украсьте митболы листьями салата, оливками и другими свежими добавками. Приятного аппетита!