Каждый из нас сталкивался с ситуацией, когда после сытного застолья вдруг возникает желание чем-то перекусить. Для таких моментов отлично подойдёт закуска из чернослива, фаршированного сырно-ореховой начинкой. Это необычное сочетание сладкого и солёного не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов, а также добавит оригинальности на праздничный стол.
Хотя эта закуска может показаться на любителя, поклонников у неё предостаточно. И что приятнее, процесс приготовления занимает всего полчаса!
Ингредиенты
- Крупный чернослив без косточек — 15-20 шт.
- Твёрдый сыр — 100 г
- Грецкие орехи — 2 ядрышка
- Чеснок — 1 зубчик
- Яичный желток — 1 шт.
- Петрушка — 1 веточка
- Майонез «Провансаль» от «Махеевъ» — 2 ст. ложки
- Соль и черный перец — по вкусу
Подготовка
Для начала нужно промыть чернослив и залить его тёплой водой (не кипятком) на 15 минут, пока он не размягчится. Параллельно можно сварить яйцо вкрутую.
На сухой сковороде на медленном огне аккуратно подсушите орехи в течение нескольких минут, пока не почувствуете их аромат.
Для начинки возьмите тёрку и нарежьте сыр, добавляя к нему чеснок. Орехи также можно натереть. После того как яйцо сварилось, отложите белок для других блюд, а желток натрите. Мелко нарежьте петрушку и смешайте все ингредиенты в одной ёмкости. Добавьте майонез и приправьте по вкусу.
Тщательно перемешайте массу. Она должна быть однородной и легко лепится.
По истечении 15 минут слейте воду с чернослива и аккуратно обсушите его.
Фарширование
Теперь, когда плоды стали мягкими, с одной стороны аккуратно разрежьте их и разверните. Из полученной начинки сформируйте маленькие «колбаски», подходящие по размеру, и заполните чернослив. Сложите половинки так, чтобы начинка оставалась открытой. Уложите «мидии» на блюдо и подавайте к столу!
Эта закуска станет настоящим украшением вашего стола, и 30 минут на её приготовление точно не будут лишними!
