Торты из сухарей становятся всё более популярными благодаря своей простоте и прекрасному вкусу. Особое место занимает десерт с нежным заварным кремом, который покорит сердца сладкоежек. Этот торт не только легко готовится, но и со временем раскрывает ещё больше вкусовых оттенков. На следующий день после приготовления он оказывается ещё более сочным и ароматным.
Ингредиенты для приготовления
Для теста:
- Сухари - 210 г
- Сахар - 10 ст. ложек
- Яйца - 7 шт.
- Сливочное масло - 50 г
Для крема:
- Желтки - 3 шт.
- Сахар - 1 стакан
- Молоко - 500 мл
- Крахмал - 50 г
- Сливочное масло - 180 г
- Ванильный сахар - по вкусу
Как приготовить торт из сухарей с кремом
1. Начинается подготовка с разделения яиц на желтки и белки. Желтки поместить в одну чашу, а белки — в другую.
2. В глубокой миске смешать желтки с сахаром и мягким сливочным маслом до получения однородной массы.
3. Просеять сухари и добавить в полученную смесь, хорошо перемешивая.
4. Затем, в белки добавить оставшиеся три белка, взбить их с ванильным сахаром до образования пены и аккуратно соединить с тестом.
5. Выложить тесто в предварительно подготовленную форму с пергаментом и выпекать в разогретой до 180°C духовке до готовности.
6. Пока корж выпекается, приготовить крем: желтки соединить с сахаром и ванилью, а молоко подогреть. Крахмал развести в молоке и добавить к желткам, тщательно размешивая смесь.
7. В кипящее молоко добавить желтковую массу, варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Затем охладить и добавить размягченное сливочное масло.
8. Корж остудить, разделить на 2-3 части, промазав каждый слой кремом и посыпая сверху шоколадной крошкой или орехами.
9. Убрать торт в холодильник на несколько часов. Перед подачей порезать на кусочки.
Завершение
Торт из сухарей с заварным кремом — это отличный десерт для чаепитий и праздников. Надеемся, что этот рецепт станет вашим любимым!
