Пока повседневные заботы отнимают время, на помощь приходит простой, но невероятно вкусный рецепт картофельного пирога на сковороде. Этот пирог станет прекрасным вариантом для перекуса или даже угощением к основным блюдам.
Ингредиенты для теста и начинки
- Тесто:
- 2 небольших стакана муки (примерно 140 граммов)
- 1 чайная ложка соли (4 грамма)
- 1 стакан молока (90 мл)
- 10 граммов сливочного масла
- Начинка:
- 2 картофелины
- 30 граммов майонеза (2 столовые ложки)
- 300 граммов сыра Чеддер
Процесс приготовления
Начинается всё с замешивания теста. Важно просеять муку с солью — это сделает тесто легким и воздушным. После этого в сухие ингредиенты вливается теплое молоко, а затем добавляется растительное масло. Все тщательно перемешивается и оставляется на час в холодильнике.
Пока тесто охлаждается, можно заняться картофельным пюре. Для этого картофель очищается, моется и варится в подсоленной воде до мягкости — это займет около 20-25 минут. После варки, как только картофель остынет, его нужно размять с добавлением майонеза.
Сыр натирается на терке и готовится к распределению.
Формирование и жарка пирога
После часа ожидания тесто раскатывается в круглый пласт. В центр выкладывается часть тертого сыра, сверху — картофельное пюре, а затем снова посыпается оставшимся сыром. Края теста аккуратно соединяются, чтобы начинка не высыпалась во время жарки.
Сковорода разогревается с растительным маслом, и пирог жарится на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Важно следить за тем, чтобы он не пригорел. Пирог лучше всего подавать горячим, когда сыр внутри ещё тянется.
Такой пирог можно сочетать с чаем или подавать в качестве гарнира к основным блюдам. Идеально подойдет сметана для тех, кто любит дополнить вкус!
