Этот мясной рулет с яйцом станет настоящим украшением любого стола. Готовится он легко, а результат порадует и семьи, и гостей. Ниже представлен пошаговый рецепт, который поможет вам создать этот кулинарный шедевр.
Список ингредиентов
Говядина — 300 г
Свинина — 300 г
Яйца — 7 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Белый хлеб — 3 ломтика
Молоко — 60 мл
Зелень — 1 пучок
Чеснок — 2 зубчика
Морковь — 1 шт.
Соль — 0,5 ч. л.
Перец черный молотый — 2 щепотки
Этапы приготовления
Замочить ломтики белого хлеба в молоке, чтобы они полностью пропитались. Можно использовать картофель вместо хлеба для заменителя.
Пропустить мясо и лук через мясорубку, чтобы получить однородный фарш.
Натереть морковь на мелкой терке, а зелень промыть, высушить и мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс.
Смешать мясной фарш, овощи и хлебный мякиш в одной миске. Добавить два яйца, соль и перец, тщательно перемешать.
Остальные яйца отварить, остудить и очистить.
Подготовить прямоугольную стеклянную форму для запекания, застелив дно двумя слоями фольги и смазав их маслом. Оставить фольгу свисать по краям для удобства заворачивания рулета.
Выложить мясной фарш ровным слоем толщиной 1,5-2 см, оставив центр свободным.
В центр формы аккуратно разместить яйца, после чего завернуть края фарша, накладывая их друг на друга, и придавать рулету нужную форму.
Запекать рулет в заранее разогретой до 200°C духовке на протяжении 40-50 минут.
После этого осторожно разворачивать фольгу и вернуть рулет в духовку на дополнительные 10-20 минут для получения аппетитной золотистой корочки.
Готовый рулет достать из духовки, дать ему немного остыть, а затем подать на стол, украсив болгарским перцем, лимоном и ломтиками авокадо.
