Этот мясной рулет с яйцом станет настоящим украшением любого стола. Готовится он легко, а результат порадует и семьи, и гостей. Ниже представлен пошаговый рецепт, который поможет вам создать этот кулинарный шедевр.
Список ингредиентов
- Говядина 300 г
- Свинина 300 г
- Яйца 7 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Белый хлеб 3 ломтика
- Молоко 60 мл
- Зелень 1 пучок
- Чеснок 2 зубчика
- Морковь 1 шт.
- Соль 0,5 ч. л.
- Перец черный молотый 2 щепотки
Этапы приготовления
Замочить ломтики белого хлеба в молоке, чтобы они полностью пропитались. Можно использовать картофель вместо хлеба для заменителя.Пропустить мясо и лук через мясорубку, чтобы получить однородный фарш.Натереть морковь на мелкой терке, а зелень промыть, высушить и мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс.Смешать мясной фарш, овощи и хлебный мякиш в одной миске. Добавить два яйца, соль и перец, тщательно перемешать.Остальные яйца отварить, остудить и очистить.Подготовить прямоугольную стеклянную форму для запекания, застелив дно двумя слоями фольги и смазав их маслом. Оставить фольгу свисать по краям для удобства заворачивания рулета.Выложить мясной фарш ровным слоем толщиной 1,5-2 см, оставив центр свободным.В центр формы аккуратно разместить яйца, после чего завернуть края фарша, накладывая их друг на друга, и придавать рулету нужную форму.Запекать рулет в заранее разогретой до 200C духовке на протяжении 40-50 минут.После этого осторожно разворачивать фольгу и вернуть рулет в духовку на дополнительные 10-20 минут для получения аппетитной золотистой корочки.Готовый рулет достать из духовки, дать ему немного остыть, а затем подать на стол, украсив болгарским перцем, лимоном и ломтиками авокадо.Приятного аппетита!