Паста с томатами черри и чесноком — это яркое итальянское блюдо, которое можно приготовить всего за 20 минут. Оно идеально подходит как для обеда, так и для легкого ужина. Свежие томаты черри придают блюду насыщенный сладкий вкус, а чеснок добавляет приятную пряность. Минимальное количество ингредиентов, но максимальный эффект!
Сложность и время приготовления
- Уровень: очень просто
- Подготовка: 5–10 минут
- Готовка: 10–15 минут
- Калорийность: примерно 180–220 калорий на 100 г, в зависимости от типа пасты и масла.
Необходимые ингредиенты
- 250 г любой сухой пасты (спагетти, лингвини или пенне)
- 250–300 г томатов черри
- 2–3 зубчика чеснока
- 3–4 ст. ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Щепотка сахара (по желанию)
- Свежая зелень (базилик или петрушка) для украшения
- Твердый сыр (пармезан или пекорино) для подачи
Приготовление
- Тщательно помыть томаты черри и разрезать их пополам.
- Очистить чеснок и нарезать его тонкими ломтиками.
- Свежую зелень вымыть и нарезать для украшения.
- Закипятить большую кастрюлю с подсоленной водой.
- Отварить пасту до состояния аль денте согласно указаниям на упаковке.
- Слить воду, оставив около половника (50–100 мл) для соуса.
- На сковороде нагреть оливковое масло на среднем огне.
- Добавить чеснок и обжарить до появления аромата, избегая подгорания.
- Всыпать подготовленные томаты черри, приправить солью и перцем, добавить щепотку сахара.
- Тушить 5–7 минут, пока помидоры не выпустят сок и слегка размягчатся.
- При необходимости добавить немного отставленной воды для смягчения соуса.
- Готовую пасту добавить в сковороду с соусом и тщательно перемешать.
- При необходимости добавить соль и перец по вкусу.
- Разложить пасту по тарелкам, посыпать тертым сыром и украсить зеленью.
- Подавайте сразу, пока блюдо горячее и ароматное.
Паста с томатами черри и чесноком — это ода простоте и вкусу. Это блюдо отлично подойдет для быстрого ужина или в компании друзей, напоминая о солнечных итальянских вечерах.
