Доматокефтедес: Вкус Мира Томатов
Кулинарные эксперименты порой могут стать настоящим открытием для ваших близких. Одним из таких блюд являются доматокефтедес аппетитные котлеты из томатов, способные разнообразить любой стол. Это не только отличное угощение, но и легкая закуска, готовящаяся менее чем за час!
Энергетическая ценность
На порцию приходится всего 47.3 Ккал, что делает цей рецепт отличным выбором для тех, кто следит за фигурой. Содержится:
- Белки: 2.1 г
- Жиры: 0.9 г
- Углеводы: 8.3 г
Необходимые ингредиенты
Чтобы получить 10 порций доматокефтедес, понадобятся:
- 60 г помидоров
- 20 г зеленого лука
- 10 г петрушки
- 10 г укропа
- 120 г репчатого лука
- 1 куриное яйцо
- 60 г панировочных сухарей
- 5 г чеснока
- 80 г томатной пасты
- 4 г сахара
- 4 г соли
Приготовление
Для начала подготовьте томаты: надрежьте их крестиком и опустите в кипящую воду на 30 секунд, затем в холодную с льдом. Снимите шкурку и нарежьте кубиками, убрав семена. Дайте им стечь в сите.
Далее, мелко нарежьте зеленый лук и петрушку, а репчатый лук натрите на терке, также дав стечь в сите.
Соедините все подготовленные ингредиенты, добавьте яйцо и панировочные сухари, чеснок, томатную пасту, сахар и соль. Хорошо перемешайте и оставьте в холодильнике на 34 часа для настойки.
Разогревайте масло в сковороде, формируйте котлеты по 80 грамм, обваляйте в муке и опускайте во фритюр. Жарьте по 34 минуты до золотистой корочки, затем выложите на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.
В качестве гарнира подойдут помидоры конкассе, соединенные с луком и петрушкой, что добавит свежести и завершит блюдо.