Приглашаем вас насладиться восхитительными блинами, сочетающими в себе кислую нотку брусники и нежность белого шоколада. Идеально подойдут для уютного завтрака или десерта, этот рецепт подарит вам не только удовольствие, но и хорошее настроение.
Порций: 6, время приготовления: 2 часа
Энергетическая ценность
Калорийность на порцию: 460.4 Ккал, содержание белков: 8.2 г, жиров: 19.1 г, углеводов: 64.9 г.
Необходимые ингредиенты
- Молоко: 500 мл
- Куриное яйцо: 1 шт.
- Пшеничная мука: 200 г
- Растительное масло: 25 мл
- Сода: щепотка
- Брусника: 300 г
- Сахар: 80 г
- Белый шоколад: 120 г
- Крахмал: 40 г
- Вода: 100 мл
- Топленое масло: 25 г
- Соль: 1/4 ч. ложки
Как приготовить
Соберите все ингредиенты.В глубокой миске смешайте молоко, яйцо, соль, 1 ст. ложку сахара, соду, растительное масло и муку. Все перемешайте до однородной консистенции и оставьте в холодильнике на 1 час.Бруснику посыпьте оставшимся сахаром и нагрейте на медленном огне, пока сахар не растворится.Крахмал растворите в холодной воде.Добавьте крахмал в брусничную массу и доведите до кипения, затем снимите с огня и дайте остыть.80 г белого шоколада растопите в микроволновке или на водяной бане и перемешайте с брусникой.Разогрейте блинную сковороду и смажьте ее кусочком сала.Выливайте тесто на сковороду, жарьте по 1-2 минуты с одной стороны, затем переверните и готовьте еще 30 секунд. Так поступите со всем тестом.Заверните брусничную начинку в блины, намазывая смесь и сворачивая рулетом.Обжарьте фаршированные блины на топленом масле до золотистой корочки.Подавайте горячими, поливая растопленным белым шоколадом.
