Вкусное филе с грибной начинкой: простой рецепт для уютного ужина
Представляем вашему вниманию аппетитное блюдо, которое обязательно украсит ваш стол. Хрустящая сырная корочка, нежное филе и ароматная грибная начинка – идеальное сочетание для сытного ужина.
Ингредиенты
- Филе курицы – 3-4 кусочка (900 г)
- Картофель – 4 шт.
- Сливочное масло – 10-15 г
- Грибы – 200 г
- Лук – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
- Сушеный чеснок – по вкусу
- Растительное масло – для обжаривания
- Твердый сыр – 80-100 г
- Сметана – 2 столовые ложки с горкой
Приготовление
Чтобы создать это изысканное блюдо, необходимо следовать нескольким простым шагам:
Грибы тщательно промывают и нарезают мелкими кубиками.Лук очищают, нарезают и обжаривают с грибами на растительном масле до золотистой корочки, добавляя по вкусу соль, перец и сушеный чеснок.Картофель отваривается в подсоленной воде до мягкости, затем сливают воду, добавляют сливочное масло и тщательно мнут до получения пюре.В пюре вмешивают обжаренные грибы с луком, обеспечивая однородность начинки.Филе курицы промывается и нарезается на полоски, которые отбиваются, приправляются солью, перцем и чесноком.На каждую полоску филе выкладывают начинку и сворачивают в рулетик.Противень смазывают растительным маслом и укладывают рулетики для запекания.Разогревают духовку до 180°C и ставят противень, запекая рулеты около 30-40 минут.За десять минут до окончания запекания натертый сыр смешивают со сметаной и покрывают этой смесью рулетки.Как только рулетики готовы, их аккуратно выкладывают на блюдо и подают с овощами или свежим салатом. Приятного аппетита!
Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
