Нежное, ароматное и сладкое клубничное печенье, невероятно простое в приготовлении. Независимо от того, отмечаете ли вы день влюбленных, этот десерт станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты для 30 штук
- 1 яйцо категории С1
- 80 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 220 г муки
- щепотка соли
- ч. ложки разрыхлителя
- 50 г клубничного желе (сухая смесь)
- 2 капли красного гелевого красителя (по желанию)
Необходима также вырубка в форме сердечка, рекомендуемый размер – 5.5 см.
Процесс приготовления
Начинаем с того, что соль и разрыхлитель следует добавить к муке. Сливочное масло растопить (лучше в микроволновке, не перегревать!). В глубокой миске разбиваем яйцо и добавляем сахар, взбиваем до образования пышной массы.
После добавляем мягкое масло и взбиваем еще 1-2 минуты до достижения консистенции густого крема. Затем добавляем сухую смесь клубничного желе, после чего взбиваем, и цвет массы постепенно становится нежно-розовым.
Если хотите более яркий цвет, добавьте немного красителя. Постепенно вводим муку, перемешивая сначала миксером, а затем лопаткой, пока тесто не станет мягким и легко работающим.
Готовое тесто помещаем в пакет, расплющиваем и убираем в холодильник на 40 минут. Время, используемое, чтобы разогреть духовку до 180 градусов.
Противень выстилаем пергаментом. На рабочей поверхности присыпаем муку и раскатываем охлажденное тесто между двумя досками до одинаковой толщины, а затем вырезаем сердечки.
Переносим фигурки на противень, остатки теста снова раскатываем, работая быстро, чтобы тесто не нагревалось. Выпекаем печенье в разогретой духовке 10 минут при 180 градусах. Учтите, что печенье не должно подрумяниваться!
После выпекания дайте печенью немного остыть, чтобы оно стало более крепким, и только потом аккуратно снимайте с противня.
Приятного аппетита! Это печенье не только порадует своим вкусом, но и украсит любой момент жизни.
