Рыбные блюда занимают особое место на кухне, и этот рецепт рыбных котлет станет настоящим открытием для любителей рыбы. Главным ингредиентом здесь является путассу, но вы можете использовать любую другую рыбу по своему вкусу. Интересная особенность этого рецепта — добавление творога, репчатого лука и свежего кабачка, что придаёт котлетам необычайную нежность и аромат.
Время приготовления составляет всего 45-50 минут, и результат обязательно вас порадует!
Необходимые ингредиенты
- Рыба путассу (или другая) — 350-400 г
- Свежий кабачок — 80-100 г
- Творог — 70-80 г
- Зелень (укроп или петрушка) — несколько веточек
- Манная крупа — 1-2 ст. ложки
- Соль и специи — по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Мука для панировки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Сначала подготовьте рыбу: путассу необходимо почистить и тщательно промыть. Затем на основе основных ингредиентов — творога, кабачка, репчатого лука, яйца и зелени — создаётся уникальная масса.
Все указанные продукты помещаются в блендер. Смелее добавляйте соль и специи по своему вкусу. Измельчите до однородной консистенции. Это будет основа для котлет.
На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладываются сформированные котлеты. Жарьте их до золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые котлеты стоит подавать сразу, пока они горячие и аппетитные. Они получаются мягкими и насыщенными, а хрустящая корочка добавляет шарма. Подавать можно как с гарниром, так и без него — благодаря содержанию творога и овощей они очень сытные и полезные.
Если хотите сделать их ещё полезнее — попробуйте запечь котлеты в духовке! Приятного аппетита!
