Нежные рыбные котлеты с творогом и кабачком: простой рецепт
Рыбные блюда занимают особое место на кухне, и этот рецепт рыбных котлет станет настоящим открытием для любителей рыбы. Главным ингредиентом здесь является путассу, но вы можете использовать любую другую рыбу по своему вкусу. Интересная особенность этого рецепта добавление творога, репчатого лука и свежего кабачка, что придаёт котлетам необычайную нежность и аромат.
Время приготовления составляет всего 45-50 минут, и результат обязательно вас порадует!
Необходимые ингредиенты
- Рыба путассу (или другая) 350-400 г
- Свежий кабачок 80-100 г
- Творог 70-80 г
- Зелень (укроп или петрушка) несколько веточек
- Манная крупа 1-2 ст. ложки
- Соль и специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Мука для панировки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Сначала подготовьте рыбу: путассу необходимо почистить и тщательно промыть. Затем на основе основных ингредиентов творога, кабачка, репчатого лука, яйца и зелени создаётся уникальная масса.
Все указанные продукты помещаются в блендер. Смелее добавляйте соль и специи по своему вкусу. Измельчите до однородной консистенции. Это будет основа для котлет.
На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладываются сформированные котлеты. Жарьте их до золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые котлеты стоит подавать сразу, пока они горячие и аппетитные. Они получаются мягкими и насыщенными, а хрустящая корочка добавляет шарма. Подавать можно как с гарниром, так и без него благодаря содержанию творога и овощей они очень сытные и полезные.
Если хотите сделать их ещё полезнее попробуйте запечь котлеты в духовке! Приятного аппетита!