Как приготовить разноцветное тесто для пельменей: яркие идеи на каждый вкус

27 марта 2026, 22:58

Недавно маленькая дочь предложила приготовить веселые пельмешки, и это вдохновило на создание яркого теста. На кухне собрались базовые ингредиенты: мука, фарш и щепотка соли. Вот несколько интересных рецептов, которые помогут сделать пельмени не только вкусными, но и красивыми!

Тесто со свёклой (ярко-розовое)

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 200 г муки
  • 77 г свёклы (свежей или замороженной)

Приготовление:

  • Сначала свёклу помещают в неметаллическую емкость, накрывают пленкой и ставят в микроволновку на 50 секунд. После этого оставляют остывать под пленкой на 2 минуты.
  • Затем свёклу кладут в блендер, добавляют яйца и взбивают до получения однородного пюре на низкой скорости.
  • В стационарном миксере соединяют муку и пюре. Взбивают на низкой скорости, пока не образуется шар теста.
  • Замешивают тесто еще 3 минуты до состояния эластичности.
  • Упаковывают тесто в пленку и оставляют на 30 минут при комнатной температуре.

    • Хранение: до 24 часов в холодильнике и до 3 дней в использовании.

    Тесто с какао (насыщенно-коричневое)

    Ингредиенты:

    • 2 яйца
    • 200 г муки
    • 2 ст. ложки какао-порошка

    Приготовление:

  • В миксере перемешивают муку и какао на средней скорости одну минуту.
  • Добавляют яйца и взбивают на низкой скорости до состояния шара.
  • Затем вымешивают тесто в течение трех минут до эластичности.
  • Упаковывают в пленку и оставляют на 30 минут перед раскаткой.

    • Хранение: можно хранить до 24 часов в холодильнике.

    Тесто с петрушкой (зелёное в крапинку)

    Ингредиенты:

    • 2 яйца
    • 200 г муки
    • 1 пучок свежей петрушки

    Приготовление:

  • В кипящей воде с добавлением соли и соды варят петрушку всего 15 секунд, после чего отжимают.
  • В блендере смешивают петрушку и яйца, взбивают до однородности.
  • Процеживают пюре, чтобы убрать волокна.
  • Затем добавляют муку и снова взбивают до состояния теста.
  • Вымешивают 3 минуты до нужной консистенции.

    • Хранение: до 24 часов в холодильнике.

    После приготовления тесто используется как для обычных пельменей: раскатывают и лепят. Время варки зависит от толщины и начинки, обычно от 7 до 12 минут после закипания.

    Источник: Хлебная Фея

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Loungetorzhok.ru