Запеченная картошка – это универсальное блюдо, которое может удивить даже самого требовательного гурмана. Простота приготовления в сочетании с яркими ароматами специй делает ее идеальным гарниром к мясу или рыбе, а также отличным дополнением к овощным салатам.
Правильно приготовленная картошка обладает румяной корочкой и насыщенным вкусом, пропитанным пряными нотками. Этот рецепт подойдёт как для ежедневного меню, так и для праздничного стола.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 3
Идеальные ингредиенты для запеченной картошки
- 1 кг картофеля
- 1 ч. ложка сладкой паприки
- 1 ч. ложка сушеного тимьяна
- 1 ч. ложка сушеного базилика
- 5 зубчиков чеснока
- 40 мл растительного масла
- 20 г сливочного масла
- Соль по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Очистить картофель и нарезать его дольками по желанию.
2. Положить дольки в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Довести до кипения и варить на сильном огне ровно 2 минуты, после чего переложить в дуршлаг и обдать холодной водой.
3. В миске смешать растопленное сливочное и растительное масла, добавить специи, соль и чеснок, пропущенный через пресс.
4. Разложить картофель на противне или в другой форме для запекания и полить пряной массой. Тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт ароматной смесью.
5. Поместить в разогретую до 200°С духовку и запекать до золотистой корочки, периодически перемешивая.
Запеченный картофель со специями готов! Наслаждайтесь каждой ложкой!
