Ищете домашнее блюдо, которое понравится всей семье? Индейка с овощами и сметаной – идеальный вариант. Хотя грудка индейки может быть немного суховатой, её сочность восстанавливается благодаря овощному слою из картофеля, моркови и лука. К тому же, гарнир уже вуаля на вашем столе!
Порции получаются ровными и аккуратными, так что каждый получит свой кусочек, и никто не останется обиженным. Особая прелесть этого блюда в том, что оно не только сытное, но и не слишком калорийное. А состав продуктов можно легко найти в любом магазине рядом с домом.
На подготовку потребуется всего около 15 минут, а остальное время блюдо будет готовиться в духовке самостоятельно. Пока индейка запекается, хватит времени заняться другими делами и насладиться аппетитными ароматами, наполняющими дом.
Ингредиенты и приготовление
Для этого блюда вам понадобятся:
- Индейка (грудка) – 500 г
- Лук репчатый – 150 г
- Морковь – 150 г
- Картофель – 400 г
- Сметана – 100 г
- Соль – по вкусу
- Приправа для птицы – по вкусу
- Вода – 1 стакан
Начнётся всё с нарезки грудки индейки на 4 стейка, каждый около 125 г. Мясо слегка отбивается, солится и посыпается приправой для птицы, после чего оставляется на несколько минут.
Лук чистится и нарезается полукольцами, а морковь и картофель натираются на крупной тёрке. В овощной смеси добавляется сметана и немного соли – консистенция должна быть сочной, но не слишком жидкой. Стейки укладываются в форму для запекания и равномерно закрываются овощами. Не забудьте налить стакан воды на дно, чтобы индейка оставалась сочной во время запекания.
Запекание и подача
Форму с мясом и овощами ставят в предварительно разогретую до 160-180°C духовку. Время приготовления составляет 35-40 минут, при наличии функции конвекции верх блюда станет румянее.
После запекания индейка получится мягкой, а овощи будут пропитаны соком и сметаной. Гарнир не требуется, но свежие овощи всегда составят прекрасное дополнение к столу.
Калорийность блюда составляет примерно 74 кКал на 100 г: белки – 8.54 г, жиры – 1.17 г, углеводы – 7.17 г. Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями с близкими!
