Кулинарии разных стран любят фрикадельки, и не случайно. Как замечают шведы, «сколько мам, столько и рецептов фрикаделек». Эти нежные мясные шарики стали настоящей гордостью Швеции, хотя их история началась в Турции и была привезена шведским королем в XVIII веке.
Вес блюда для двух человек составляет около 940 граммов, а на его приготовление потребуется всего 20-25 минут.
Ингредиенты
- 150 г яичной лапши
- 300 г куриного фарша
- 200 мл сливок 20%
- 1-2 ветки зеленого лука
- 60 г замороженного шпината
- 0,5 шт. репчатого лука
- 20 г сливочного масла
- 0,5 ч. л. мускатного ореха
Пошаговое руководство
Шаг 1: Вскипятите 1,5 литра воды с добавлением соли в кастрюле. Когда вода закипит, добавьте яичную лапшу и варите в течение 3 минут. Затем откиньте лапшу на дуршлаг и дайте стечь. Пока варится лапша, мелко нарежьте зеленый лук. В глубокой миске соедините куриный фарш, 1-2 столовые ложки сливок, мускатный орех, зеленый лук, а также соль и перец по вкусу. Из полученной массы сформируйте фрикадельки диаметром 2-3 см.
Шаг 2: Нарежьте репчатый лук соломкой. Разогрейте сковороду и добавьте 1 столовую ложку растительного масла. Жарьте лук 3-4 минуты на среднем огне до золотистого цвета.
Шаг 3: В сковороду с луком добавьте фрикадельки и готовьте их по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Затем влейте сливки и 50 мл воды, тщательно перемешайте и прогрейте в течение 1 минуты. Добавьте шпинат и сливочное масло, накройте крышкой, уменьшите огонь и потушите в течение 5 минут. Подавайте фрикадельки с лапшой и сливочным соусом незамедлительно.
Приятного аппетита!
Не упустите возможность заказать промонабор, чтобы вместе с вашей семьей насладиться блюдами от Ужин Дома.
