Запеканка, или zapiekanka, пользуется огромной популярностью на улицах Польши. Этот открытый горячий бутерброд, приготовленный из половины багета, предлагает невероятное разнообразие начинок, а в нашей версии используются ветчина, грибы и кукуруза для создания неповторимого вкуса.
Что потребуется для приготовления
- Перец болгарский разных цветов – 150 г
- Ветчина – 100 г
- Багет – 1 шт.
- Грибы маринованные – 100 г
- Сыр моцарелла – 150 г
- Масло сливочное – 50 г
- Чеснок – 2 зубка
- Кетчуп – 50 г
- Лук зеленый – 30 г
- Чёрный молотый перец – 1/4 ч. л.
Приготовление
Начать стоит с создания ароматного чесночного масла. Для этого размягченное сливочное масло смешивается с чесноком, предварительно пропущенным через пресс. Полученную смесь нужно тщательно перемешать для равномерного распределения вкуса.
После этого стоит подготавливать остальные ингредиенты. Зелёный лук рубится мелко, а сыр натирается на мелкой тёрке. Перец и ветчину нарезают кубиками, а если грибы крупные, их следует нарезать на меньшие кусочки. Все компоненты соединяются в одной миске: ветчина, болгарский перец, магринованные грибы, половина зелёного лука и черный молотый перец.
Когда начинка готова, багет разрезается вдоль на две половины. Обе части щедро намазываются чесночным маслом. Затем начинка равномерно распределяется по обеим половинам багета, которые помещаются на противень, выстланный пергаментом.
Запеканка отправляется в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут. После этого готовые бутерброды поливаются кетчупом и посыпаются оставшимся зелёным луком. Подавайте горячими и наслаждайтесь!
