Этот суп становится настоящим фаворитом на обеденных столах благодаря своему насыщенному вкусу и простоте приготовления. Семьи по всему миру ценят такое первое блюдо, которое прекрасно согревает и наполняет энергией.
Необходимые ингредиенты
Для создания этого кулинарного шедевра потребуется всего несколько доступных продуктов:
- 3 картофелины
- 250-300 г фарша
- 1 морковь
- луковицы
- Растительное и 10 г сливочного масла
- 1 отварной картофель
- 1 яйцо
- 200 г муки
- 1.5 ст. л. крахмала
- Пучок укропа
- 1.8 л воды
- Соль и специи по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Начнем с подготовки овощей: очистите картофель и морковь от кожицы. Разрежьте картошку на части и отварите в небольшой кастрюле.
В это время нарежьте оставшийся картофель кубиками и добавьте в кипящую воду. Убедитесь, что он варится до состояния полуготовности. Параллельно сформируйте фрикадельки из заранее приправленного фарша, размером около 2 см.
Когда картофель будет почти готов, добавьте фрикадельки в кастрюлю, посолите и приправьте по вкусу. Отварной картофель остудите, а затем разомните вилкой и смешайте с яйцом, крахмалом и постепенно добавляемой мукой. Замесите тесто, оно должно оставаться слегка жидким.
Сформируйте из теста небольшие галушки, а морковь с луком нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле. После этого добавьте их в суп.
Опустите галушки в кипящий бульон и варите несколько минут до готовности. Заключительный штрих — мелко нарезанный укроп. Ваш суп готов!
Подавайте его горячим и наслаждайтесь вкусом, который объединяет домочадцев за одним столом.
