Представляем уникальный шоколадный торт из тыквы, который не только порадует своим вкусом, но и поможет поддержать фигуру! Этот низкокалорийный десерт, приготовленный без сахара и муки, стал настоящей находкой для любителей здорового питания. Благодаря использованию простых ингредиентов, доступных в любом супермаркете, его легко приготовить, а тыква придаст объём без лишних калорий, пишет Дзен-канал "ПП РЕЦЕПТЫ БЕЗ САХАРА".
Калорийность: 115 ккал (белки/жиры/углеводы: 10/6/5).
Необходимые ингредиенты
Вес ~ 1 кг.
- Для бисквита:
- Яйца – 3 шт.
- Какао-порошок – 45 г.
- Протеин (сывороточный) – 45 г.
- Тыква (свежая) – 300 г.
- Мука льняная – 8 г.
- Подсластитель – 6 г. (в 10 раз слаще сахара)
- Разрыхлитель – 10 г.
- Сода – 5 г.
- Для крема:
- Обезжиренный творог (мягкий) – 300 г.
- Творожный сыр – 150 г.
- Подсластитель – 6 г.
- Ванилин
- Какао-порошок – 10 г.
- Добавки:
- Замороженная вишня – 150 г.
- Загуститель – 5 г. (или 1 г. ксантановой камеди)
Приготовление бисквита
1. Очистить тыкву и нарезать на кубики. Готовить в микроволновой печи под крышкой примерно 10 минут. Охладить и затем сделать пюре с помощью блендера.
2. К тыквенному пюре добавить яйца и тщательно взбить.
3. Смешать все сухие ингредиенты и объединить с жидкими. Вытянуть тесто в формы и выпекать при температуре 180 °C около 40-45 минут. Проверить готовность, используя зубочистку.
Готовим крем и собираем торт
4. Для крема просто смешать все ингредиенты миксером до получения однородной массы. Замороженную вишню разрезать на половинки и слегка разогреть в микроволновке. Добавить загуститель, чтобы консистенция была стабильной.
5. Собирайте торт в кольце, в котором выпекали бисквит. На первый бисквитный корж выложить 1/3 крема и половину вишни. Повторить процесс для второго коржа, после чего прижать третий и укрыть оставшимся кремом. Поставить в холодильник на 6-8 часов для пропитки.
Приятного аппетита!
