Этот пирог – упрощенная версия французского киша, но без необходимости возиться с тестом. В результате выходит довольно привлекательное и вкусное блюдо, которое можно подать даже на праздник, пишет канал.
Простота рецепта и вкусная начинка
Для приготовления пирога идеально подойдет упаковка слоеного теста. Один пласт бездрожжевого теста сделает ваш овощной пирог не только быстрым, но и полезным. В начинку можно добавить разнообразные зеленые замороженные овощи: стручковую фасоль, брокколи и шпинат.
Если есть возможность, добавьте немного замороженного зеленого горошка. В отсутствии его в магазине можно использовать консервированный горошек. Овощи нужно разморозить при комнатной температуре, а если они свежие, то быстренько отварить в кипящей подсоленной воде на 3-5 минут. После этого их стоит охладить в холодной воде, чтобы сохранить цвет и текстуру.
Этапы приготовления
Следующий шаг – подготовка теста. Пласт теста раскатывается в соответствии с формой: для прямоугольной – в прямоугольник, для круглой – в квадрат. Затем тесто укладывается в форму, готовится начинка.
Можно добавить отварное куриное мясо или морскую рыбу. Это придаст пирогу дополнительный вкус и питательность.
Для заливки в миске смешать натертый сыр, яйца и сливки (либо сметану, разбавленную молоком). Приправить солью и перцем. По желанию можно добавить размороженный шпинат или рубленую зелень – петрушку или укроп. Все тщательно перемешивается и заливается на пирог.
Перед тем как поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут, не забудьте украсить его оливками – это добавит нежности и визуальной привлекательности.
Ингредиенты для праздника вкусом
Чтобы создать этот лакомый пирог, понадобятся:
- Слоеное бездрожжевое тесто – ? упаковки (1 пласт);
- Стручковая фасоль – 200 г;
- Брокколи – 300 г;
- Зеленый горошек (замороженный или консервированный) – 4-5 ст. л;
- Куриное мясо или рыба – по вкусу;
- Оливки для украшения – по желанию;
Для заливки:
- Сыр – 80-100 г;
- Яйцо – 3 шт.;
- Сливки - 50 мл или 2 ст. л. сметаны, разбавленной 2 ст. л. молока;
- Шпинат (измельченный, замороженный) – 2-3 ст. л. (по желанию);
- Соль и перец по вкусу.
Пирог готов! Перед подачей его стоит немного остудить, чтобы начинка стала более стабильной и легко нарезалась. Приятного аппетита!
