Каждый праздник требует особого подхода к меню, и ни одно торжество не обходится без популярной картошки. Чтобы это простое блюдо заиграло новыми красками, стоит попробовать приготовить картошку-гармошку. Этот уникальный способ приготовления не только удивит гостей, но и станет ярким акцентом на столе.
Что понадобится для картошки-гармошки
Порадуйте своих гостей двумя вариантами приготовления картошки-гармошки. Общее время на готовку составит около 1 часа 20 минут.
Ингредиенты
Для первого варианта — картошка с кетчупом:
- Крупные картофелины — количество зависит от числа гостей
- Соль, специи и чеснок — берите по вкусу
- Сливочное масло — 10 г на каждую картошину
- Кетчуп — по желанию
- Майонез — 1 столовая ложка на картофелину
Для второго варианта — картошка с сыром:
- Крупные картофелины — количество также зависит от числа гостей
- Соль, специи и чеснок — по предпочтению
- Сметана — 1 столовая ложка на картошку
- Сыр — по 20 г на каждую картофелину
Этапы приготовления
Первым делом необходимо тщательно вымыть и очистить картофель, а затем аккуратно нарезать его гармошкой. Для этого положите картофель между двумя разделочными досками — так получится не дорезать до конца.
Далее следует приготовить соус для смазки. Вот как можно это сделать:
Способы приготовления соуса
- Первый способ: смешать сметану, соль, специи (черный и красный молотый перец, прованские травы), мелко нарезанную зелень укропа, пропущенный через пресс чеснок и тертый сыр.
- Второй способ: для него понадобятся кусочки сливочного масла (ложите между разрезами), 1 ложка майонеза на картошку, соль, специи, нарезанная зелень укропа, пропущенный чеснок и кетчуп.
Поместите картошку на фольгу и обмазывайте соусом, затем закройте фольгой. Запекайте в духовке при 200°С в течение 40 минут. После этого откройте фольгу и добавьте: для первого варианта — тертый сыр, для второго — кетчуп. Верните в духовку еще на 20 минут, оставив фольгу открытой.
Через час картошка будет готова — она получится аппетитной и очень вкусной!
