Ароматное и изысканное кокосовое миндальное печенье порадует не только вас, но и ваших близких. Это лакомство готовится удивительно быстро и легко, и вряд ли кто-то сможет устоять перед его вкусом!
Что нужно для выпечки?
Миндальные орехи: 160 г
Кокосовая стружка: 120 г
Яичные белки: 4 шт.
Сахарная пудра: 120 г
Пошаговая инструкция
Сначала подготовьте все ингредиенты, чтобы не терять время.
Отделите белки от желтков. Для этого рецепта вам понадобятся именно белки. Обратите внимание, что они должны быть охлажденными.
Взбейте белки до образования пышной пены, добавляя постепенно сахарную пудру. Продолжайте взбивать до получения однородной массы.
Измельчите миндальные орехи в блендере до мелкой крошки.
В полученную массу добавьте измельченные орехи и кокосовую стружку. Аккуратно перемешайте всё лопаткой.
Подготовьте противень: застелите его пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Включите духовку, установив температуру на 160°C.
С помощью двух ложек сформируйте печенье, придавая ему желаемую форму (например, трюфель). Выбор формы остаётся за вами!
Выпекайте печенье в течение 15-20 минут. Как только оно станет золотистым, можно доставать и угощать близких!
Это печенье станет отличным дополнением к вечернему чаю. Приятного аппетита!
