Подача салата из кальмаров в элегантных бокалах дарит этому блюду особый шарм, делая его отличным выбором для праздника. Чтобы избежать резкого вкуса, лук лучше предварительно ошпарить кипятком или выбрать сладкий красный вариант. Также можно обжарить его на сковороде с каплей растительного масла до зарумянивания.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- 1 красная луковица
- 1 ст. л. виноградного уксуса
- 1 ст. л. растительного масла
- щепотка сахара
- 300 г кальмаров
- 2 зеленых яблока
- 1 гранат
- 200 мл натурального йогурта
- 1 ч. л. зернистой горчицы
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. сока лимона
- соль по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Время подготовки: 1 час
Количество порций: 4
Шаги к созданию блюда
Шаг 1: Лук нарезать тонкими кольцами и замариновать в смеси виноградного уксуса, растительного масла и сахара на 1 час или же быстро обжарить до золотистого цвета.
Шаг 2: Кальмары тщательно промыть, а затем опустить в кипящую воду на 4 минуты. Дать остыть и нарезать тонкими соломками.
Шаг 3: Яблоки порезать небольшими кубиками, а из граната собрать зерна. В миске смешать йогурт, горчицу, соевый соус и сок лимона, добавив соль по вкусу. Затем соединить яблоки, лук, кальмары и половину зерен граната. Аккуратно перемешать.
Шаг 4: Подавайте салат в бокалах для мартини, щедро посыпав оставшимися зернами граната сверху, сообщает источник.
