Погрузитесь в мир восхитительных вкусов с этим оригинальным рецептом печеных яиц с креветками. Это блюдо отлично подходит как для завтрака, так и для легкого ужина, придавая каждому приему пищи особый шарм, сообщает Еда.ру.
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, необходимо разогреть духовку до 160 градусов. Для удобства можно использовать небольшие порционные формы для запекания — их стоит смазать сливочным маслом и разместить на противне.
- Разбейте по два яйца в каждую форму, стараясь сохранить целостность желтков.
- Добавьте немного сливок, соль и черный перец по вкусу.
Запекание и обжарка креветок
Поместите формы с яйцами в духовку и запекайте на средней полке в течение 16-20 минут. Яйца будут готовы, когда белки станут непрозрачными, а сливки загустеют. Учтите: желтки не нужно доводить до полной готовности, они должны оставаться слегка жидкими.
Пока яйца запекаются, можно заняться креветками. На сковороде с толстым дном растопите сливочное масло и добавьте креветки. Обжаривайте их с обеих сторон около трех минут. После этого слейте излишки масла, влейте мадеру и продолжайте готовить, постоянно помешивая, до тех пор, пока вино полностью не выпарится. Затем добавьте сметану и оставьте на огне еще на одну минуту, пока она не загустеет. В конце приправьте креветки солью и перцем.
Подача к столу
Выложите обжаренные креветки в горшочки с запеченными яйцами и подавайте с хрустящим французским багетом. Этот простой, но изысканный завтрак поразит всех!
