Шоколадный кулич — это не просто угощение, а настоящая арт-объект, обладающий невероятным вкусом и насыщенным ароматом. Чтобы достичь великолепного результата, важно выбрать качественное какао. Цвет и текстура кулича напрямую зависят от него. Приготовить это лакомство можно без каких-либо усилий и замесов теста. В этом рецепте вам достаточно будет пользоваться венчиком или погружным блендером — и результат обязательно порадует!
Как сделать шоколадный кулич без замеса на сухих дрожжах
Для того чтобы кулич стал еще более изысканным, стоит замочить предварительно промытый изюм в коньяке, пока готовится тесто.
Этапы приготовления:
Такой кулич можно украсить шоколадной глазурью на основе шоколада и масла, добавить разноцветные посыпки или просто посыпать сахарной пудрой для того, чтобы эффектно дополнить внешность десерта.
Ингредиенты:
- Для опары:
- Молоко – 150 мл
- Дрожжи сухие – 7-11 г
- Мука – 100 г
- Сахар – 1 ст.л.
- Для теста:
- Мука – 400-450 г
- Молоко – 150 мл
- Сахар – 150 г (по вкусу)
- Яйца – 5-6 шт. (в зависимости от размера)
- Какао-порошок – 50-80 г
- Сливочное масло – 70 г
- Соль – 0,3 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Для начинки:
- Изюм – от 150 г
- Дополнительно:
- Орехи или цукаты
- Цедра
- Глазурь
- Шоколад
Приятного аппетита!
