Полуфабрикаты становятся настоящей находкой, если они сделаны собственноручно. Замороженные блюда — отличное решение для тех дней, когда времени в обрез. Они могут мгновенно оказаться под рукой, когда это необходимо.
Жизнь современной семьи полна забот: работа, дети, уход за пожилыми родственниками и даже домашние питомцы. В такой ситуации важно уметь организовать подготовку блюд заранее. Одним из эффективных способов являются домашние заготовки.
Три варианта куриных блюд
Вот три рецепта, которые помогут оптимизировать процесс готовки, не отказываясь от вкусной домашней пищи.
- Крылья в горчичном маринаде: Куриные крылья требуют всего несколько ингредиентов: 8 крылышек, соль, черный перец, 1 ст. л. горчицы, 1 ст. л. аджики и 2 зубчика чеснока. Все ингредиенты помещаются в пакет, перемешиваются и вакуумируются или просто герметично завязываются. Замораживаются, а затем готовятся в духовке.
- Чахохбили из куриных бедер: Для этого потребуется 8 бедер, специи, 1 ст. л. томатной пасты, 1 большая луковица и 2 ст. л. растительного масла. Все продукты смешиваются, упаковываются в пакет и убираются в морозильник. Готовка происходит в сковородке под крышкой.
- Куриные голени в соевом маринаде: В пакете смешиваются 8 голеней, 5 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. меда, чеснок и специи. Замороженные голени можно запекать в духовке вместе с картошкой.
Как подготавливаются другие мясные блюда
Для свинины, которая составляет основной белок на столе, процесс немного отличается. Говядины в рационе нет; запас мяса производится у знакомых фермеров. Мякоть делится на части: фарш, гуляш и кусочки для отбивных. Все упаковывается порционно. Одна часть фарша идет на пельмени, другая — на котлеты, которые также можно заморозить без ущерба для вкуса.
Время — ваш лучший помощник
Подготовка куриных заготовок занимает около часа. Если говорить о мясных блюдах, то процесс может занять около двух часов. Пельмени и котлеты готовятся в выходные, и время приготовления зависит от объема, однако с планом можно легко управиться.
Единственное, что мешает, это быстрое исчезновение заготовок из морозилки, и вновь наступает время готовки!
