Жареные пирожки с яблоками: быстро и вкусно

Приготовление пирожков вовсе не всегда требует выпечки в духовке. Более быстрый и интересный способ жарка на сковороде, который поможет сэкономить время и привнести разнообразие в любимое лакомство.

Тесто для пирожков готовится на основе кефира без добавления дрожжей, что делает процесс максимально простым и эффективным. Этот рецепт порадует как опытных кулинаров, так и новичков результат всегда великолепный, и близкие будут в восторге от вкуснятины!

Ингредиенты для теста

• Кефир 250 мл
• Мука 350 грамм
• Яйцо 1 штука
• Разрыхлитель 1 ч. ложка
• Соль 1/3 ч. ложки
• Сахар 50 грамм
• Растительное масло 2 ст. ложки

Ингредиенты для начинки

• Яблоки 4 штуки
• Сахар 30 грамм

Для обжаривания

Растительное масло 6 ст. ложек

Сначала подготовим тесто. В глубокой миске взбиваем яйцо, добавляем сахар и соль, тщательно перемешиваем венчиком. Затем налейте кефир и растительное масло, снова перемешайте. Теперь просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем к смесь. Сначала перемешайте ложкой, а затем замесите тесто руками оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.

Делим тесто на примерно 10 частей (по 80 граммов) и переходим к начинке. Яблоки очищаем и натираем на крупной терке, посыпаем сахаром и перемешиваем. На слегка припыленной мукой поверхности раскатываем каждую часть теста в лепешку толщиной около 2 мм, в центр которой кладем 1-2 ч. ложки яблочной начинки. Защипываем края, формируя пирожок.

На среднем огне разогреваем растительное масло и обжариваем пирожки партиями по 3-4 штуки до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте горячими это настоящая радость для гурманов!