Мясные рулетики, которые покорят сердца гостей своей нежностью и оригинальным вкусом, стали настоящей кулинарной находкой. Рецепт с добавлением плавленого сыра и пикантных огурцов не только порадует гурманов, но и станет незаменимым на любом праздничном столе.
Ингредиенты для рулетиков:
- Свиная отбивная – 700 г
- Плавленый сыр – 150 г
- Свежая петрушка – 10 г
- Маринованные огурцы – 70 г
- Чёрный перец – 3 г
- Соль – 5 г
- Яйца – 3 шт.
- Мука – 150 г
- Панировочные сухари – 150 г
Соус:
- Копчёный бекон – 60 г
- Розмарин – 10 г
- Горчица – 15 г
- Чеснок – 10 г
- Жирные сливки – 150 мл
Пошаговое приготовление:
Начать следует с нарезки свинины на толстые кусочки, которые затем отбивают, чтобы они стали мягкими. На каждый отбитый кусок наносится плавленый сыр, а сверху равномерно раскладываются мелко нарезанная петрушка и натёртые маринованные огурцы. Не забудьте посолить и поперчить.
Затем рулетики тщательно сворачиваются и разрезаются на две части. Каждый рулетик обмакивается в яйцо, обваливается в муке, снова в яйце и, наконец, в панировочных сухарях. Обжаривайте их на сковороде с разогретым растительным маслом, пока не образуется золотистая корочка.
Для соуса необходимо нарезать копчёный бекон кубиками и обжарить его вместе с розмарином, горчицей и мелко нарезанным чесноком. Добавьте сливки, тщательно перемешайте и доведите до готовности.
Подавайте рулетики с насыщенным соусом, чтобы ваши гости остались в полном восторге от замечательного угощения.
Совет: добавление свежего лимонного сока в соус усилит вкус, а использование смеси различных перцев придаст блюду пикантность.
