Этот легкий и освежающий салат станет превосходным вариантом для перекуси, сочетая в себе полезные ингредиенты и отменный вкус. На 100 грамм этого блюда всего 85 калорий: 7 граммов белков, 3 грамма жиров и 7 граммов углеводов.
Нужные ингредиенты
- Свекла (небольшая) — 1 шт;
- Сладкая груша — 1 шт;
- Орехи (грецкие или кедровые) — 10 г;
- Сыр рикотта (можно заменить) — 100 г;
- Апельсин — 1 шт;
- Желток — 1 шт;
- Мука (по вашему выбору) — 2 ч.л.;
- Зелень (листья салата, руккола или шпинат) — 100 г;
- Специи — по вкусу.
Приготовление салата
1. Начните с варки свеклы. После того как она станет мягкой, нарежьте ее и грушу на тонкие квадратики или прямоугольники.
2. Разломайте сыр на небольшие кусочки.
3. Подготовьте соус: в миске смешайте сок апельсина, желток, муку и ваши любимые специи. Доведите смесь до кипения и дайте ей остыть.
4. На тарелке выложите зелень, добавьте нарезанную свеклу и грушу, а сверху поместите сыр. Полейте все соусом и посыпьте орешками.
Приятного аппетита!
Этот салат — не только полезное, но и эстетичное блюдо, которое украсит ваш стол и поднимет настроение в любое время суток, пишет Рецепты на каждый день.
