Попробовав мини-пиццы на творожном тесте, трудно будет вернуться к привычному фаст-фуду! Это чудесное домашнее блюдо опровергает миф о том, что здоровое питание не может быть вкусным. Последователи правильного питания знают, что еда может быть одновременно полезной и невероятно аппетитной. Основой пиццы станет творог, желательно с жирностью не более 5%. Он должен быть без кислого оттенка и сухим. Любители изысканного вкуса могут заменить творог на рикотту, что придаст тесту особую легкость и воздушность.
Процесс приготовления мини-пиццы на творожном тесте
Основной недостаток традиционной выпечки — использование обработанной пшеничной муки и дрожжей. Для приготовления здорового теста рекомендуется применять муку из цельных зерен, кукурузную, рисовую или овсяную. Эти сорта можно комбинировать, но важно не перегружать тесто, чтобы оно оставалось мягким и эластичным. Для связывания ингредиентов понадобится куриное яйцо, а при желании можно добавить немного растительного масла.
Ключевые ингредиенты:
- Творог — 200 г;
- Куриное яйцо — 1 шт.;
- Мука ПП — 7 ст. ложек;
- Соль — щепотка;
- Помидоры — 3 шт.;
- Моцарелла — 70 г;
- Свежий базилик или другая зелень — по вкусу.
