Лаваш – это универсальный ингредиент, который может спасти любой ужин. За считанные минуты можно создать изысканное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. В этом рецепте речь пойдет о сырной ачме, приготовленной в сковороде – настоящем находке для ленивых кулинаров.
Что понадобится
Для этого простого, но вкусного рецепта потребуется:
- Лаваш — 2 шт.
- Творог — 200 г
- Зелень — по вкусу
- Сыр твёрдый — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Как готовить
Приготовление этой ачмы начинается с подготовки лаваша. Лучше всего использовать тонкий лаваш, например, ливанский, который легко помещается в сковороду. В качестве начинки подходят разные сорта сыров, но традиционно в ачму добавляют сыр сулугуни. Однако, для простоты, можно смешать творог с твёрдым сыром, что прекрасно сочетает текстуру и вкус.
Для творожной массы требуется смешать творог с нарезанной зеленью по вкусу. Для более нежной консистенции добавьте немного сметаны или майонеза. Не забудьте посолить и поперчить начинку.
Твёрдый сыр натрите на крупной терке. Теперь приступаем к приготовлению заливки: в одной миске взбейте яйцо, добавив соль и перец. Это будет тот элемент, который соединит все слои вашей ачмы.
Теперь можете переходить непосредственно к сборке: подготовьте сковороду, добавив растительное масло, и начните укладывать слои. Первую лепешку лаваша стоит смочить водой, чтобы не подгорела. Затем добавляйте творожную массу и слой сыра, накрывая все третьим слоем лаваша. Не забудьте залить яичной смесью и слегка прокрутить сковороду, чтобы заливка равномерно распределилась.
Закройте крышкой и готовьте на среднем огне около пяти минут, пока нижний слой не станет золотистым.
Готовое блюдо порадует вас хрустящей корочкой и аппетитной начинкой с расплавленным сыром, сообщает Рецепты на каждый день.
