Приготовить восхитительные булочки с яблоками и корицей — это проще простого! Эти румяные угощения подойдут как для завтрака, так и для десерта. Давайте начнем!
Что потребуется для теста и начинки
Ингредиенты для теста:
- 1 яйцо (половина для теста, половина — для смазывания)
- 30 г сахара
- 100 мл молока (по желанию, можно заменить на сливки)
- 3 г сухих дрожжей
- 25 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 200 г пшеничной муки
- 0,5 ч.л. соли
- ванилин по вкусу
Ингредиенты для начинки:
- 180 г яблок
- 20 г сливочного масла
- 1,5 ст. л сахара
- 1 ст. л крахмала
- 1 ч. л корицы
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом подогреваем молоко до теплого состояния и добавляем в него дрожжи с одной чайной ложкой сахара. После 5 минут настаивания начнется активный процесс брожения, пишет Марина Super Food.
Тем временем просеиваем пшеничную муку. В подходящий дрожжевой раствор добавляем оставшийся сахар, соль, яйцо и немного ванилина. Не забудьте влить растопленное, но остывшее сливочное масло. Все тщательно перемешиваем, после чего погружаем в муку и замешиваем тесто до однородной консистенции. Лучше всего это делать на столе, вымешивая тесто около 10 минут.
После замешивания помещаем тесто в миску, накрываем и оставляем в теплом месте на полтора часа, чтобы оно увеличилось в объеме.
Пока тесто поднимается, займемся начинкой. Яблоки очищаем, нарезаем крупно и обжариваем на сковороде с растопленным маслом около 5 минут. После добавляем сахар, крахмал и корицу, тщательно перемешиваем до образования однородной массы.
Как только тесто подойдет, обминаем его и делим на 8 частей. Каждую часть округляем и оставляем под пленкой на 10 минут, после чего формируем булочки, тщательно запечатывая начинку внутри.
Время выпечки: выкладываем булочки на противень, смазываем яйцом и оставляем на 30 минут, чтобы они снова поднялись. Затем отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут до золотистой корочки. Можно добавить немного сахарной пудры для красоты.
Наслаждайтесь результатом и делитесь своими кулинарными шедеврами в группе!
