Куриные сердечки – это не только доступный, но и весьма сытный деликатес, который можно легко приготовить даже в будние дни. Минимум усилий – максимум удовольствия!
Что понадобится
- 500-600 г куриных сердечек
- 100 г сыра
- 1 луковица
- 200 мл сливок
- Сухие прованские травы или свежая петрушка
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Этапы приготовления
1. Предварительная подготовка – ключ к успешному блюду. Тщательно промойте сердечки, уберите видимый жир и остатки сосудов. Важно также удалить кровяные сгуски, надавливая на них ножом. После этого снова промойте сердечки.
2. Нарезанный лук следует слегка обжарить в растительном масле до золотистого цвета, а затем добавить подготовленные куриные сердечки. Залейте ингредиенты горячей водой (чуть больше половины стакана) и тушите на маленьком огне под приоткрытой крышкой около 30 минут, пока большая часть жидкости не выкипит.
3. После этого добавьте соль, перец и прованские травы. Затем влейте сливки и тушите еще 10 минут. В конце посыпьте потертым сыром и перемешайте до полного растворения.
Готовое блюдо отлично сочетается с любым гарниром — от картофельного пюре до риса. Приятного аппетита!
