Аппетитная курица, запеченная до золотистой корочки, остается нежной и ароматной, наполняя дом волшебным запахом чеснока и капли песто. Мягкая картошка, хрустящая снаружи и насыщенная внутри, как будто впитала в себя всю прелесть от курицы и соуса. Это блюдо легко готовить, но его вкус способен поразить!
Ингредиенты, которые понадобятся
Для начала необходимо подготовить все ингредиенты, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
- 1 кг куриных бедер (можно заменить на голени или крылья);
- 1 кг мелкого картофеля (бэби);
- 100 г майонеза;
- 1 ч.л. соуса песто;
- 1 ч.л. каперсов;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ч.л. соли;
- 1/4 ч.л. черного перца;
- 250-300 мл воды.
Как приготовить
Начните с тщательной промывки картофеля — используйте жесткую губку, но не очищайте его. Очистите 2 зубчика чеснока и нарежьте каперсы. Далее смешайте в миске 100 г майонеза, 1 ч.л. соуса песто, измельченный чеснок, 1 ч.л. соли и 1/4 ч.л. черного перца. Получившуюся смесь разбавьте 50 мл воды, чтобы получить ароматный соус, который придаст блюду особый вкус и сочность.
Половину соуса добавьте к картофелю, тщательно перемешивая, чтобы каждый клубень был равномерно покрыт соусом. Остальную часть распределите по куриным бедрам, стараясь, чтобы смесь попала во все складочки.
Выберите подходящую форму для запекания, укладывая туда и курицу, и картофель так, чтобы они не были в два слоя. Влейте 200-250 мл воды, чтобы избежать пересыхания во время готовки.
Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку и запекайте около 60 минут. Если хочется добиться румяной корочки, в конце можно увеличить температуру до 200°С на 10 минут.
Секреты идеального ужина
Через час курица будет мягкой, а картошка — легко протыкаемой, но не разваливающейся. Соус впитается в мясо и овощи так, как следует. Не забудьте поделиться этим рецептом и своими впечатлениями в комментариях — ваш опыт ценен!
