В мире соевых соусов Yamasa выделяется не просто как бренд, а как воплощение многовекового японского наследия, начавшегося в 1645 году в городе Чоши, префектура Тиба. Этот соус стал символом непревзойденного качества благодаря идеальному сочетанию местного климата, мягкой воды и старинной техники естественного брожения.
В отличие от массовых аналогов, использующих химические ускорители, Yamasa следует философии естественного процесса: "медленно — значит правильно". Это не просто ингредиент, а основа, которая с умом добавляет умами в множество блюд — от суши до маринадов.
Что такое соус Yamasa?
Соус Yamasa представляет собой традиционный японский соевый соус, который готовится методом естественного брожения. Основные характеристики:
Ингредиенты: Простота и Чистота
Традиционный соус Yamasa состоит из:
- Вода
- Соевые бобы
- Пшеница
- Соль
- Кодзи (плесневые грибки)
Отсутствие консервантов и искусственных добавок — это принципиальная позиция Yamasa, что делает его продуктом чистоты и мастерства.
Линейка Продуктов Yamasa
В дополнение к классическому соевому соусу, Yamasa производит ряд специализированных продуктов:
