Цены на ингредиенты для классического оливье: Как менялись за год

Минимальная стоимость набора продуктов для приготовлении знаменитого салата "Оливье" в крупных торговых сетях увеличилась за год на 2,1%. Такие данные обнародовала Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ).

Стоимость набора продуктов

Теперь минимальная цена компонентов для "Оливье" на четыре порции составляет 363 рубля. В этот набор входят картофель, маринованные огурцы, яйца, вареная колбаса, консервированный горошек, лук, морковь и майонез. Важно отметить, что при оценке учитывались самые доступные продукты.

Причины роста цен

Умеренный рост цен можно объяснить снижением стоимости сезонных овощей, куриных яиц и майонеза. Например, картофель за последний год подешевел на 31%, лук на 22%, а морковь на 19%. Также наблюдается снижение цен на куриные яйца на 14% и на майонез на 13%. Тем не менее, некоторые ингредиенты подорожали: консервированный горошек стал дороже на 22%, маринованные огурцы на 14%, а вареная колбаса на 2%.

Сравнение цен на оливье

По данным Росстата, средняя стоимость набора ингредиентов для такого количества "Оливье" по всей стране составляет 618 рублей, что на 41% выше, чем цены в сетевых магазинах. Экономисты предупреждают, что ближе к новогодним праздникам цены на продукты традиционно увеличиваются. Поэтому рекомендуется заранее приобрести продовольствие, которое можно хранить длительное время, включая консервы, сахар, алкоголь и сладости.