Новый взгляд на новогодние блюда: удивительные рецепты на праздничный стол

Время готовить к съедобному празднику! На этот раз в центре внимания картофельные шу с икрой, сушки из бриоши с утиной начинкой, террин с луковой мостардой, палтус с маринадом терияки и неповторимый френч-тост Тирамису. Все эти кулинарные шедевры обязательно понравятся вашим гостям!

Картофельные шу с икрой

Этот рецепт от шеф-повара Дмитрия Голенина из ресторана Sage станет настоящим украшением вашего стола. Потребуется немного терпения, но результат того стоит.

Ингредиенты:

• 2 ст. л. муки
• 4 яйца
• 1 картофелина
• 58 г сливочного масла
• 120 г икры для подачи
• и другие продукты для начинки и кракелина.

Как готовить: Отварить картофель и сделать пюре, сразу же подготовить тесто, смешав все ингредиенты. Выпекать на противне, затем начинить икрой и подать к столу.

Сушки из бриоши с утиной начинкой

Эти оригинальные сушки от Александра Богданова обойдут в гостях любого. Нежный утиный фарш, запечённый в бриоши, сделает их неотразимыми.

Ингредиенты:

• 250 г пшеничной муки
• 3 яйца
• 125 г масла
• и множество других компонентов для начинки.

Как готовить: Замесить тесто, сформировать шары, запечь и начинить утиным фаршем. Подавайте с тертым пармезаном и ваши гости будут в восторге!

Френч-тост Тирамису

Завершите ваш праздничный ужин сладким акцентом. Антон Исаков предлагает легкий и вкусный френч-тост, который украсит любой стол.

Ингредиенты:

• 1 батон бриоши
• 30 г сливочного масла
• 500 г маскарпоне для крема.

Как готовить: Приготовьте крем, замочите пласты бриоши в кофейном сиропе, затем обжарьте до золотистой корочки. Подавайте с кремом и радость не заставит себя ждать!