Заготовка аджики на зиму становится настоящим кулинарным искусством, особенно когда речь идет о кабачках. Эта пряная закуска прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также отлично дополняет гарниры. Просто намазав аджику на ржаной хлеб, можно получить вкусное и сытное угощение. В холодную пору года такая закуска может стать настоящим спасением, когда готовить не хочется или нет настроения!
Вот пять лучших рецептов аджики, которые порадуют как гурманов, так и любителей простых блюд, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Классическая аджика из кабачков
Для этого варианта понадобятся:
- Кабачки – 1,5 кг
- Помидоры – 800 г
- Сладкий перец – 250 г
- Морковь – 250 г
- Чеснок – 2 головки
- Подсолнечное масло – 100 мл
- Уксус 9% – 80 мл
- Красный перец молотый – 1 ст.л.
- Сахар – 50 г
- Соль – 1 ст.л.
Калорийность: 79 кКал
Время приготовления: 80 мин.
Аджика из кабачков с яблоками
Ингредиенты:
- Кабачок (очищенный) – 1 кг
- Яблоко – 2 шт.
- Болгарский перец – 2 шт.
- Перец чили – 2 шт.
- Чеснок – 9 зубчиков
- Сахар – 2,5 ст.л.
- Соль – 1,5 ст.л.
- Уксус 9% – 30 мл
- Растительное масло – 100 мл
Калорийность: 101 кКал
Время приготовления: 90 мин.
Уникальная аджика с хреном
Для особого вкуса, этот вариант включает:
- Кабачки – 500 г
- Помидоры – 300 г
- Болгарский перец – 150 г
- Чеснок – 20 г
- Перец жгучий – 7 г
- Подсолнечное масло – 40 мл
- Уксус 9% – 20 мл
- Сахар – 1,5 ст.л. (по вкусу)
- Соль – 0,75 ч.л. (по вкусу)
- Корень хрена – 10 г (очищенный)
Калорийность: 71 кКал
Время приготовления: 95 мин.
Приготовление аджики может стать увлекательным процессом, который принесет удовлетворение и удовольствие от готовки. Приятного аппетита и удачных заготовок!
