Как сделать аджику из кабачков: 5 вкусных рецептов на зиму

Заготовка аджики на зиму становится настоящим кулинарным искусством, особенно когда речь идет о кабачках. Эта пряная закуска прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также отлично дополняет гарниры. Просто намазав аджику на ржаной хлеб, можно получить вкусное и сытное угощение. В холодную пору года такая закуска может стать настоящим спасением, когда готовить не хочется или нет настроения!

Вот пять лучших рецептов аджики, которые порадуют как гурманов, так и любителей простых блюд, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".

Классическая аджика из кабачков

Для этого варианта понадобятся:

• Кабачки 1,5 кг
• Помидоры 800 г
• Сладкий перец 250 г
• Морковь 250 г
• Чеснок 2 головки
• Подсолнечное масло 100 мл
• Уксус 9% 80 мл
• Красный перец молотый 1 ст.л.
• Сахар 50 г
• Соль 1 ст.л.

Калорийность: 79 кКал

Время приготовления: 80 мин.

Аджика из кабачков с яблоками

Ингредиенты:

• Кабачок (очищенный) 1 кг
• Яблоко 2 шт.
• Болгарский перец 2 шт.
• Перец чили 2 шт.
• Чеснок 9 зубчиков
• Сахар 2,5 ст.л.
• Соль 1,5 ст.л.
• Уксус 9% 30 мл
• Растительное масло 100 мл

Калорийность: 101 кКал

Время приготовления: 90 мин.

Уникальная аджика с хреном

Для особого вкуса, этот вариант включает:

• Кабачки 500 г
• Помидоры 300 г
• Болгарский перец 150 г
• Чеснок 20 г
• Перец жгучий 7 г
• Подсолнечное масло 40 мл
• Уксус 9% 20 мл
• Сахар 1,5 ст.л. (по вкусу)
• Соль 0,75 ч.л. (по вкусу)
• Корень хрена 10 г (очищенный)

Калорийность: 71 кКал

Время приготовления: 95 мин.

Приготовление аджики может стать увлекательным процессом, который принесет удовлетворение и удовольствие от готовки. Приятного аппетита и удачных заготовок!