Индейка, запеченная с картошкой и овощами, станет настоящим угощением для всей семьи. Это блюдо не только невероятно сочное и мягкое, но и простое в приготовлении. Подходит для особых случаев и повседневного обеда.
Что потребуется для приготовления?
- Филе бедра индейки — 1 кг
- Картофель — 1 кг
- Красный лук — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Грецкие орехи (рубленые) — 100 г
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Специи: петрушка, укроп, тархун, куркума
Ингредиенты для маринада:
- Бальзамический уксус — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Лимон — 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала необходимо приготовить маринад. В глубокой чашке смешать оливковое масло, бальзамический уксус, мед, сок лимона, соль и перец. Далее, индейку промыть, нарезать на крупные кусочки, положить в маринад и оставить на 15-20 минут для пропитывания.
Пока мясо маринуется, овощи тщательно промываются и очищаются. Картофель нарезать на половинки или четвертинки, лук — крупными дольками, морковь — кружочками, а перец — полосками. Все овощи смешать в чашке с оливковым маслом, специями и оставить на 15-20 минут, чтобы они пропитались.
На противень выложить овощи, приправить солью и посыпать рублеными грецкими орехами. Сверху выложить кусочки индейки вместе с маринадом. Затем накрыть противень фольгой и поставить в заранее разогретую до 190 градусов духовку. Запекать 30-40 минут, после чего фольгу снять и продолжить запекание еще 40 минут до полной готовности.
Блюдо готово! Индейка с овощами и грецкими орехами порадует вас своим вкусом. Приятного аппетита!
