В мире кулинарии существует множество приёмов, способных преобразить процесс готовки, сделав его более лёгким и увлекательным. Ниже представлены 23 практических совета, которые помогут украсить ваше меню и упростить жизнь на кухне.
Замороженные супы и бульоны
- Приготовьте большую порцию бульона или супа, затем уберите остатки в морозильник. Это обеспечит разнообразие в вашем рационе в любой день.
- Замороженный суп может храниться до 3 месяцев, а бульон — до полугода. Не забывайте оставлять немного свободного места в контейнере, чтобы избежать разливов при замораживании.
- Подписывайте ёмкости с замороженными продуктами, указывая название и дату. Это поможет избежать путаницы в морозильной камере.
Эффективное использование разделочной доски
- Пользуйтесь прорезью на разделочной доске для легкого переложения нарезанных ингредиентов; это избавит от лишних хлопот.
- Чтобы предотвратить скольжение доски по столу, подложите под неё влажное полотенце. Это поможет сделать процесс готовки более комфортным.
Усовершенствование вкуса и аромата
- Прогревание специй на сухой сковороде в течение 1-2 минут перед использованием обогатит их аромат и вкус блюда.
- Сохраните свежесть зелени, выложив её в контейнер с бумажными полотенцами, которые впитают лишнюю влагу.
- Замораживайте остатки зелени в формочках для льда, чтобы всегда иметь под рукой свежую добавку к супам.
- Стейки лучше держать после готовки 5-7 минут, чтобы сок остался внутри.
Эти простые лайфхаки помогут вам насладиться процессом готовки и сделать его более эффективным. Пробуйте внедрять их, и готовка станет ещё более увлекательной!
