Нежные сырники с рикоттой и филадельфией

Сырники из рикотты и филадельфии это оригинальный и вкусный вариант традиционного блюда, который приятно удивит любителей не только завтраков, но и десертов. Готовятся они всего за 20 минут и подойдут для 4 порций.

Энергетическая ценность

Калорийность одной порции составляет 372.9 Ккал, в ней содержится 8.8 г белков, 27.1 г жиров и 24.4 г углеводов. Это отличное сочетание, которое позволит насладиться вкусом без угрызений совести.

Необходимые ингредиенты

• Рикотта 230 г
• Сыр Филадельфия 80 г
• Пшеничная мука 30 г
• Сахарная пудра 40 г
• Яичный желток 1 шт.
• Растительное масло 3 ст. ложки
• Кукурузный крахмал 3 ст. ложки

Процесс приготовления

1. Начните с того, что слейте лишнюю жидкость из рикотты. Половину сырной массы протрите через крупное сито, чтобы сырники получились особенно нежными. Остальную рикотту соедините с перетертой.

2. В полученную массу добавьте сахарную пудру и хорошенько перемешайте. Затем введите муку и тщательно перемешайте до образования однородной массы. В завершение добавьте яичный желток и сыр Филадельфия, также тщательно перемешивая все ингредиенты. Консистенция должна быть плотной.

3. Отделите массу на 7 равных частей и сформируйте аккуратные шайбы на поверхности, посыпанной кукурузным крахмалом.

4. Обжаривайте сырники на растительном масле на среднем огне. Их рекомендуется жарить до появления золотистой корочки с обеих сторон. Выложите готовые сырники на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

5. Подавайте сырники со сгущенным молоком, фруктовым вареньем или любимыми соусами. Они станут отличным дополнением к утреннему кофе или чаю.

Полезный совет

Для получения наилучшей консистенции рекомендуется использовать рикотту с меньшей влажностью, которая максимально близка к сухому творогу.