Коржики на кефире: простая и вкусная выпечка для домашних чаепитий
Идеальный рецепт, который поможет создать легкие и ароматные коржики в домашних условиях. Эти угощения порадуют как сладкоежек, так и тех, кто ценит уютное чаепитие. Коржики имеют воздушную текстуру внутри и хрустящую корочку снаружи, что делает их отличным выбором для любого чая.
Необходимые ингредиенты
Яйца — 2 шт.
Сахар — 200 г (1 стакан)
Растительное масло без запаха — 80 мл
Кефир — 200 мл
Ванильный сахар — 1 пакетик (8 г)
Мука — около 600-650 г
Сахарная пудра — для обсыпки
Какао-порошок — 1 чайная ложка с горкой
Этапы приготовления
Создание этих коржиков не требует особых кулинарных навыков и интеллекта, а весь процесс займет меньше часа. Следуйте пошаговым инструкциям:
В глубокой миске разбить яйца и добавить сахар с ванильным сахаром. Взбить все венчиком до однородности.
Влить растительное масло и тщательно перемешать.
Соединить кефир с содой, хорошенько перемешать и добавить в яичную смесь. Все тщательно смешать.
Просеять муку и добавить в тесто, замесить мягкое и упругое тесто.
Раскатать тесто в пласт толщиной около 1 см и украсить его узорами при помощи скалки.
Нарезать тесто на треугольники или другие желаемые фигуры.
Смешать сахарную пудру с какао и обвалять в этой смеси каждую фигурку теста.
Выложить коржики на противень, предварительно застеленный пергаментом.
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать коржики в течение 20-25 минут до золотистого цвета.
Готовые коржики можно подавать к чаю и наслаждаться теплым домашним угощением.
